חומצות שומן

20.02.2018, 10:37

אומגה-3 (אילוסטרציה)

רמות גבוהות של אומגה 3 בדם מגנות מפני התפתחות דלקת מפרקים דלקתית

מחקרים
רמות גבוהות בדם של חומצות שומן מסוג אומגה 3, בפרט חומצה דוקוספנטאנואית, נקשרו לירידה ניכרת בסיכון להתפתחות דלקת מפרקים בקרב נבדקים אלו עם סרולוגיה חיובית

20.04.2017, 09:23

צריכה נמוכה של חומצות שומן רב לא-רוויות קשורה בסיכון מוגבר לטרשת נפוצה

מחקרים
מחקר חדש, שבחן באופן פרוספקטיבי את הקשר בין צריכת חומצות שומן רב לא-רוויות (PUFA) לסיכון לפתח טרשת נפוצה מצא כי צריכה גבוהה של PUFA קשור בירידה בסיכון לפתח טרשת נפוצה

Multiple Sclerosis Journal

20.01.2015, 10:25

נחשף מנגנון רגולציה על ייצור טריגליצרידים בכבד, שאינו תלוי באינסולין

מחקרים
מחקר חדש פותר את אחד הפרדוקסים המרכזיים בסוכרת; לפי המחקר, ישנה רגולציה על ייצור טריגליצרידים בכבד שאינה תלויה באינסולין כי אם בסובסטרט

PNAS

17.06.2012, 11:43

שומן חלב עשוי לקדם תהליכי דלקת במעי

חומצות שומן
במחקר שבוצע בעכברים נמצא כי דיאטה עשירה בשומן חלב הובילה לשגשוג חיידק מסוג מסוים ולעלייה בשיעור של התפתחות מחלת מעי דלקתית ובחומרתה

Nature

12.07.2011, 12:27

חומצות שומן טראנס ממקור תעשייתי (אילוסטרציה)

האם מקורן של חומצות שומן טראנס קשור להשפעתן על הסיכון למחלה קורונרית?

חומצות שומן טראנס
במחקר נראית נטיה המעידה על קשר בין מחלת לב קורונרית לצריכת חומצות שומן טראנס ממקור תעשייתי

European Journal of Clinical Nutrition