מחקרים

הבדלים ניכרים בין בני נוער יהודים לערבים בהיענות לתזונה ים-תיכונית

ההיענות לתזונה ים-תיכונית נמוכה במיוחד בקרב תלמידי חטיבות ביניים יהודים והיא מושפעת מגורמים שונים בקבוצות המסווגות לפי דת ומגדר, כאשר פעילות פסיבית בשעות הפנאי הינה גורם הסיכון הנפוץ ביותר

24.05.2017, 10:26
דיאטה צמחונית. אין דיאטה אחת מתאימה לכל החולים

סקר "מבט" בחן את הרגלי התזונה והבריאות בקרב בני נוער בישראל על מנת לחקור את הגורמים הדמוגרפיים ומאפייני אורח החיים הקשורים להיענות לתזונה ים-תיכונית בקרב בני נוער ישראלים.

5,268 תלמידי בית-ספר בגילאי 11-19 ענו על שאלון שבחן את צריכת המזון, הרגלי האכילה וסגנון החיים. 578 תלמידים השלימו בנוסף לשאלון גם יומן אכילה של 24 שעות. החוקרים השתמשו במדד KIDMED מתוקן (מדד להערכת היענות לתזונה ים-תיכונית) והממצאים נותחו במחקר חתך.

ממצאי מדד KIDMED המתוקן הראו כי 25.5% מהתלמידים היו עם היענות נמוכה, 55.2% היו עם היענות ממוצעת ו- 19.3% היו עם היענות גבוהה לתזונה ים-תיכונית. תלמידי חטיבת ביניים יהודים היו עם השיעור הגבוה ביותר של היענות נמוכה לתזונה ים-תיכונית (28.2%). ממצאי יומני האכילה העלו כי צריכת שמן זית נעשתה בשיעור של 18.1% במשפחות יהודיות ו- 71.1% במשפחות ערביות.

הסיכויים של נערים יהודים להיענות נמוכה לתזונה ים-תיכונית היתה גבוהה יותר בקרב אלו שצפו בטלוויזיה/סרטונים או שהאזינו למוזיקה במשך שעתיים ביום או יותר (יחס סיכויים: 1.25, 95% רווח בר סמך: 0.98-1.58) ובקרב אלו שלא קוראים או שרק מדי פעם קוראים את תוויות מוצרי המזון (1.69, 1.31-2.18). בקרב נערות יהודיות, הסיכויים להיענות נמוכה לתזונה ים-תיכונית היו גבוהים יותר באופן מובהק בקרב אלו שאמותיהן היו עם השכלה פחותה מ- 12 שנות לימוד (2.06, 1.41-3.00) ואלו שלא קוראות או שרק מדי פעם קוראות את תוויות מוצרי המזון (1.35, 1.08-1.69).

בקרב נערים ערבים, צפייה בטלוויזיה/סרטונים או האזנה למוזיקה במשך שעתיים ביום או יותר נקשרה באופן מובהק להיענות נמוכה לתזונה ים-תיכונית (1.89, 1.16-3.07). בקרב נערות ערביות, היעדר פעילות אירובית או משחקי כדור על בסיס שבועי נקשרו להיענות נמוכה לתזונה ים-תיכונית (1.38, 0.91-2.09).

ההיענות של בני נוער יהודיים לתזונה ים-תיכונית נמוכה יותר מאשר בני נוער ערבים, כאשר תלמידי חטיבות ביניים יהודיים נמצאים בסיכון הגבוה ביותר לאי-היענות. החוקרים מציעים כי יש צורך בתוכניות התערבות להגברת הפעילות הגופנית, הפחתת שעות פנאי בישיבה, שיפור השכלת נשים ועידוד הכרת מרכיבי מוצרי המזון בכדי לשפר את ההיענות לתזונה ים-תיכונית מגיל צעיר ולמנוע תחלואה.

מקור:
Peng W, Goldsmith R, Berry EM. Demographic and lifestyle factors associated with adherence to the Mediterranean diet in relation to overweight/obesity among Israeli adolescents: findings from the Mabat Israeli national youth health and nutrition survey
Public Health Nutr. 2017 Apr;20(5):883-892. doi:  0.1017/S1368980016002779. Epub 2016 Nov 10.

נושאים קשורים:  מחקרים,  סקר לאומי,  תזונה בבני נוער,  אוחר חיים,  תזונה ים תיכונית,  KIDMED,  תזונה נכונה
תגובות
 
אנונימי/ת
24.05.2017, 23:17

ובכן, מה אנו עושים כרופאים לקידום בריאות ומניעת מחלות? כמה רופאי משפחה ורופאי ילדים במהלך ביקור רפואי זוכרים לתדרך ולהזכיר לאבות ואמהות כמה חשובה תזונה בריאה וכמה חשוב להמנע ממתקים וחטיפים? איך הפך עם הספר המובחר לאוכל ממתקים וחטיפים במקום הראשון בעולם? איך???? איפה אנחנו הרופאים?